经济的飞速发展，国民的健康问题，不仅为大众自身所关注，更是升级为国家相关部门所大力抓建的项目。今年的两会已明确提出“推进公众营养改善行动”已经明确列入十一五规划纲要草案。如今小学生的早餐工程、阳光早餐工程、各种食疗的普及，已在广大人民生活中随处可见了。吃不再是“裹腹”，更是被推崇为对生活的享受和对健康的追求。公共营养师应社会的需要而产生，它的产生：普及营养知识，提高民众的营养意识，减少“误饮误吃”而导致的慢性病；并且解决一批有志于公共营养师事业的人员的就业和创业；促进营养相关产业的发展。十六大报告提出，要全面建设小康社会就必须从促进人的全面发展出发，要求全民族的思想道德、科学文化和健康三大素质明显提高，形成比较完善的现代国民教育体系、科技和文化创新体系、全民健身和医疗卫生体系。要实现这一宏伟目标，提高国民的身体素质是最基本的保证。随着社会经济的不断进步，人民生活水平的稳步提高，人们所奉行的营养概念及生活方式也开始向更高的水平迈进。人们迫切希望有来自营养学专业人士的指导意见，以帮助解决日常饮食、营养失衡、预防各种慢性病、消除消除亚健康等切身问题。
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