【健康之路】中国式膳食与健康

国际知名营养学家坎贝尔教授和中国疾病预防控制中心的有关专家于1983年至1989年在
中国的24个省、市、自治区的69个县开展了三次关于膳食、生活方式和疾病死亡率的流
行病学研究，其结果是：以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病发生；以植物性食物
为主的膳食最有利于健康。