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川菜大全
川菜大全[收藏]
  • 播主：猪圈最帅小猪
  • 视频：104  |  播放：
  • 创建：2007-08-31 20:03:20  
  • 描述：
    川菜是中国八大菜系之一，包括重庆、成都和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。川菜特色：主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。
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